Гуава
Гуава это общее название целого рода растений. На латинском языке звучит как Psidium. Из множества видов гуав наиболее известны два вида гуава гуайава и гуава земляничная
Как выглядит гуава
Гуава гуайава – небольшое (3-4 м) вечнозеленое дерево, родственник мирта и эвкалипта. Плоды этого дерева крайне разнообразны по величине, форме и расцветке. Обычно, это овальные, круглые или грушевидные фрукты размером с крупную сливу. Цвет кожуры гуайавы может быть желтовато-белым, ярко-желтым, красноватым, зеленовато-белым или зеленым;
мякоть при этом бывает белой, желтоватой, розовой или ярко-красной. Кожура у этих плодов очень тонкая, мякоть сочная с множеством жестких семян или совсем без них.
Земляничная гуава растет на небольшом (2-4 м) вечно-зеленом деревце
с листьями, по форме и цвету похожими на лавровые. Плоды этого дерева бывают двух видов: лимонно-желтые с желтой мякотью и пурпурно-красные и с красновато-белой мякотью. Фрукты обеих расцветок круглые, небольшие (с небольшую сливу) с тонкой кожурой, сочной мякотью и множеством мелких семечек.
Где растет гуава
Родина гуавы гуайавы – Перу и Колумбия, оттуда конкистадоры привезли этот фрукт на Филиппины. Позднее эту гуаву стали выращивать в Юго-Восточной Азии, Индии и Африке.
Родина земляничной гуавы – Восточная Бразилия, сейчас она выращивается в Центральной, Южной и Северной Америке (в штатах Флорида и Калифорния), Африке, Индии, Малайзии, Китае, Франции (юг страны), Испании; на Антильских, Бермудских, Багамских, Филиппинских островах и Шри-Ланке.
Какой вкус у гуавы и как ее есть
Гуайава имеет сладкий вкус с кислинкой и сильный мускусный аромат.
Гуайаву можно есть целиком с кожурой и косточками, а можно очищать перед употреблением, как яблоко. Из гуайавы часто изготавливают джемы, сиропы, желе, соки и алкогольные напитки; ее маринуют, сушат, получая, так называемый, сыр из гуавы; добавляют в различные салаты и мясные блюда.
Земляничная гуава имеет мягкий сладкий вкус и непередаваемый аромат земляники; некоторые желтые сорта по вкусу похожи на лимон.
Земляничную гуаву едят сырой, с семечками и кожурой; но кожуру можно очистить. Из земляничной гуавы делают джемы, соки, желе и алкогольные напитки.
Как хранить
При комнатной температуре гуава хранится 2-3 дня; в холодильнике – 2-3 недели; также гуаву можно замораживать. Гуаву нужно хранить отдельно от других продуктов, т.к. она хорошо впитывает чужие запахи.
При комнатной температуре земляничная гуава хранится несколько дней; в холодильнике она может прожить пару недель; земляничную гуаву, как и обычную можно замораживать.
Полезные свойства гуавы
Гуава полезна при запорах, судорогах, заболеваниях сердца, горла и легких. Из-за высокого содержания витамина С гуава повышает общий тонус организма, улучшает работу иммунной системы, поднимает настроение. Этот фрукт обладает противовоспалительными, противоопухолевыми, спазмолитическими и болеутоляющими свойствами.
Земляничная гуава богата фосфором, натрием, магнием, витаминами А, С и РР. Маски из земляничной гуавы подтягивают кожу лица, а бальзамы из мякоти этого фрукта помогают бороться секущимися волосами.
Калорийность
В 100 г гуавы 67 -69 ккал
Чем может быть опасна гуава
Гуава не рекомендуется только в том случае, если есть индивидуальная непереносимость этого фрукта.
Земляничная гуава, как любой экзотический фрукт, может вызвать аллергию.