Как выглядит папайя

Папайя – плод дерева папайя или дынного дерева. Дынное дерево  не очень высокое – он вырастает до 10 метров; у него тонкий стройный пальмообразный ствол без ветвей и большие резные листья. Плоды образуются в пазухах листьев. Папайя крупный фрукт (до 6 кг) по форме напоминающий дыню.

У папайи толстая янтарно-желтая кожура, защищающая желто-оранжевую мякоть с множеством черных семян.

Где растет папайя

Естественный ареал произрастания папайи  - это юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки. Сегодня этот фрукт выращивается во всех тропических странах, а экспериментальные посадки существуют даже на Черноморском побережье России.

Какой вкус у папайи. Как есть папайю

Вкус у папайи сладковатый с ароматом малины, похож на вкус дыни.

Папайю, обычно, едят в сыром виде. Плод нужно очистить от кожуры, вынуть ложкой семечки, а мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть соком какого-нибудь цитруса (лимона, лайма, грейпфрута). Папайю добавляют в салаты, готовят из нее карри, используют в разнообразных десертах.

Как хранить

При комнатной температуре зрелая папайя хранится 3 дня, в холодильнике – неделю. Неспелую папайю для ускорения  созревания рекомендуется хранить вместе с бананами.

Полезные свойства папайи

Папайя понижает температуру, стабилизирует сердечные ритмы, обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами, способствует заживлению ран и язв, улучшает работу поджелудочной железы, выводит из организма глистов и токсины, помогает при остеохондрозе, препятствует возникновению раковых заболеваний. В неспелых плодах содержится папаин – фермент, расщепляющий белки; он полезен худеющим и тем, у кого белок не усваивается. Также с его помощью можно удалять пигментные пятна на коже.

Чем может быть опасна папайя

Спелые плоды папайи безвредны, если ими не злоупотреблять. А, вот, зеленая папайя содержит алколоид «карпаин» опасный в больших дозах; кроме того в кожуре зеленых плодов много латексного сока, который вызывает раздражение кожи и аллергию. Также, нужно помнить, что в Индии неспелая папайя до сих пор используется, как средство для аборта; так что беременным этот фрукт лучше не есть.

Калорийность

Калорийность свежей папайи в зависимости от сорта от 30 до 70 ккал. в 100 гр.

Калорийность сушеной папайи 218 ккал в 100 гр.